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屋外用のぼり旗。丈夫で長持ち。ほつれ防止の三方三巻縫製仕様。左チチ仕様。
メーカー品番
0100164IN
原産国
日本
質量
約70g
内容量
1枚
寸法
W600×H1800mm
表示内容
なし
材質 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください
ポリエステルポンジ
メーカー名
イタミアート
JANコード
4589426544566
商品番号
P412365
返品について
返品不可
お客様のご都合による返品はお受けできません。
備考

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2021年12月1日水曜日

パスタ入門編、その5、オレッキエッテは親指で押して裏返し、カヴァテッリは人差し指と中指でひっかく。

今日のパスタは、南イタリアのパスタ・フレスカでは一番人気の、プーリアを象徴するパスタ、オレッキエッテ Orecchietteです(リチェッタは今月のCIRP.22)。
硬質小麦粉の指先とナイフでストラッシナーティ(引っ掻く)して作る直径約1cmのショートパスタ。
発祥地はプーリアのバリBari。バーリ・ベッキア地区では道端でオレッキエッテを作る姿が観光名物と化しています。

オレッキエッテ

オレッキエとストラッシナーティ


・硬質小麦粉と水をこねる。塩は加えない。
・なめらかで適度な硬さの生地になったらラップや布巾で包んで30分休ませる。
・生地を少量切り取り、タバコの太さの棒状にする。
・少量切り取り、ナイフや親指で抑えながら引いて薄くしながらカールさせる。
・これを親指の指先にのせて裏返す。裏返すとオレッキエッテで、裏返さなないもの、または指2〜3本でひっかくと細長いカヴァテッリになる。

カヴァテッリ

オレッキエッテは指先の幅なので裏返すことができるが、いんげん豆に似たカヴァテッリはもっと長いので簡単には裏返せない。両者の違いは僅かなようでも、組み合わせるソースは違ってくる。
裏返すのにも理由がある。ソースがよく絡むようにするためだ。
いんげん豆に似たカヴァテッリは、プーリアでは豆のソースと組み合わせる。

地方料理書の傑作、“グリバウド・グランデ・クチーナ・レジョナーレ”シリーズの『プーリア』を読んでみたら、オレッキエッテのリチェッタが5品もありました。カヴァテッリのリチェッタは3品、カプンティという同じ系列のもっと長いパスタもあります。
カプンティ

オレッキエッテに合うソースは、他のパスタとは違います。
トマトソースほど液体ではなく、ミートソースほど細かくもない、つまり野菜のソースがぴったりです。プーリアの農民が作り出した地中海の農産物、海の幸、羊飼いのチーズ、羊肉などがよく合います。
オレッキエッテに合うソースは、スパゲッティに合うソースとは違う、ちょっと異色のソース。
詳しくは次回。


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2021年11月30日火曜日

パスタ入門編、その4、トロフィエは地元の人から教わるしか作り方が伝わらない不思議なパスタ。

パスタのお題中ですが、今月(3月号)の(CIR)に、お題にピッタリの記事がありました。
“各地の定番パスタP.20”です。
地方料理の定番を紹介する連載記事です。
イタリアの地方料理の定番に選ばれたパスタ・フレスカは、
トロフィーエTrofie、マッロレッドゥスMalloreddus、オレッキエッテOrecchiette、ピッツォッケリPizzzoccheri、ブジアーテBusiateという、よく考えられたラインナップでした。

トロフィーエ、マッロレッドゥス、オレッキエッテは、いずれもニョッキの一種です。それぞれ、少量取った生地の塊(ニョッキ)を、潰しながらねじる、潰しながら筋をつける、潰しながらくぼませる、という加工をします。
先端が細いショートパスタ、トロフィーエは、成形という点ではとても特殊なパスタです。
生地を厚さ○mmに伸ばして幅○mmに切る、といった万人に伝わるような客観的な製法がなく、見て覚えるしかないこのパスタは、発祥地と考えられているレッコReccoを中心に、リグーリアのリビエラ・レバンテ地方の主婦の技として受け継がれてきました。地元の人に教わらないと再現できない貴重なパスタです。

トロフィーエ

すべてのパスタの形は美味しく食べるためのもの。
リグーリアの人は、このパスタにペースト、じゃがいも、さやいんげんのソースを組み合わせました。
それは、奇跡的な相性の良さでした。そしてトロフィエと一緒に地元の外へ広まっていき、イタリアの地方料理の定番パスタと呼ばれるまでになり、トロフィエの乾麺も登場して、内外に広まりました。


リチェッタは今月の(CIR-P.20)にありますが、一応、上の動画のレッコのリストランテ(昔ながらの伝統料理を出す家族経営の老舗)、オ・ビットリオ ristorante da O' Vittorio (webページ)のものも訳してみます。

ペーストのトロフィーエTrofie al pesto
材料/
《トロフィエ》
00番の小麦粉・・500g
ぬるま湯・・200ml
セモリナ粉
《ペースト》
葉の小さいタイプのプラのバジリコ・・160g
ピザの松の実・・70g
EVオリーブオイル・・70ml
グラナかパルミジャーノ・・80g
ペコリーノ・サルド・・50g
にんにく・・1かけ

《トロフィエ》
・小麦粉をフォンタナに盛り、ぬるま湯を加えてこねる。
塩、卵、油は加えない。締まった生地になったら布巾で覆って30分休ませる。
・麺台に包丁で切り込みを数本入れる。生地を左手で少量取り、作業の間、乾かないようにずっと握っておく。
・右手で生地を少量つまみ取って台に置き、手のひらの指の付け根で転がしながら細く伸ばす。
片方の端を小指の側から出し、斜め45度下に向かって潰しながらねじる。
・トロフィエという名前の由来は諸説あるが、トロフィーではなく、ジェノバでは、こするという意味のストロフィナーレstrofinareが語源、という説が信じられている。
・レッコには親指の側でねじるというマニアックな技もある。

《ペースト》
・にんにくと松の実、粗塩少々をミキサーに入れて熱を持たないように数回に分けて撹拌する。バジリコ(熱を持たないように冷凍しておいてもよい。プラのバジリコがない時は下ゆでしてミント風味を飛ばしておく)とオリーブオイルを加えてミキサーをゆすりながら撹拌する。バジリコに熱が入りすぎるとペーストが黒ずむ。グラナ、パルミジャーノ、ペコリーノを加えてさっと混ぜる。
・じゃがいもは皮をむいて厚めにスライスし、塩ゆでする。2分ゆでたらトロフィエと下ゆでしたさやいんげんを加え、3分ゆでて水気を切る。
・ゆで汁少々で伸ばしたペーストであえてバジリコで飾ってサーブする。

作るのがとてもむずかしいパスタなので、乾麺が登場するまで広まらなかったというのは納得です。
逆に手作りできる人は才能に恵まれたラッキーな人、ということができるかも。

次回はオレッキエッテです。

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2021年11月29日月曜日

パスタ入門編、その3。道具を使って成形するパスタ。麺棒かダイスかで道は2つに別れます。

前回は小麦粉と水をこねる、という過程の話でした。
次はいよいよ、パスタ造りの醍醐味、成形です。
北イタリアの軟質小麦粉は、生地の特性を生かした麺棒で薄く伸ばす方法が普及しました。
南イタリアの硬質小麦粉は、パスタ・フレスカ(生麺)とパスタ・セッカ(乾麺)に別れます。
これまではパスタ・フレスカの話でしたが、ここで乾麺が登場します。
乾麺のパスタの作り方は、製粉sfarinareとこねるimpastareの次に、ダイスを通すtrafilare と乾燥essicareの過程が入ります。
小麦粉と水の生地は、そのままでは食べることができません。
湯に入れてゆでたり、ソースをかけて味をつけるといった作業が必要になります。
成形の目的は、生地を美味しく食べられる形にすることです。

生麺の成形方法の一番単純な方法は、ニョッキです。生地を少量取って豆粒大に丸めて筋をつければ完成です。

代表的なのはサルデーニャのマッロレッドゥスMalloreddus。
ちなみにリチェッタは今月の(CIR)の“各地の定番パスタP.20”の記事にあります。

パスタ・フレスカの基本の形、ニョッキの次は麺棒で薄く伸ばすパスタ・リッシャPasta liscia、指先や道具を使って成形するオレッキエッテやピチ、キタッラなど。
綿棒を使って薄く伸ばす技を追求したの結果生まれたのがボローニャのタリアテッレとスフォリーナsfoglina麺打ち職人という専門職。

この平らな生地から生まれるのはタリアテッレtagliatelleの他に、ピエモンテの細いタヤリンtajarinやトスカーナの太いパッパルデッレpappardelle、棒を使ってカールさせたシチリアのブジアーテbusiateなどがあります。
ブジアーテ

道具を使うパスタの大量生産用のアレンジが、ダイスを通すtriforaleです。
ディチェコのトラフィラーレ。

パスタの様々な形は、すべて美味しく食べるための工夫の結果です。
パスタ・リッシャは、ソースをかける食べ方のためのパスタ。
ソースは地元の特産物など身近な食材と食文化から生まれます。
パスタに詰め物をする方法もあります。ラビオリやトルテッリがそうです。パスタ・リッシャに対してパスタ・リピエーナpasta ripienaと呼ばれます。
詰め物をするパスタの生地は薄くて可塑性が要求されるので、軟質小麦粉が得意で硬質小麦粉の苦手な分野。特にボローニャなどポー河沿岸の地方では、この種のパスタの料理が普及しましたが、南イタリアでは放棄されたようです。

南イタリアでも、指先の器用さが要求されるパスタが普及しました。代表はオレッキエッテOrecchietteやカヴァテッリCavetelliなどです。北イタリアの器用さが要求されるパスタの代表はリグーリアのトロフィエTrofie

パスタ・リッシャからは小麦以外の粉のパスタや色付きパスタも誕生しました。
ロンバルディアのそば粉のパスタのピッツォッケリ


色付きパスタの代表はほうれん草入り緑のタリアテッレやラザーニャ。
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2021年11月28日日曜日

パスタ入門編、その2。パスタとは、硬質小麦粉と水を練った食品。インパスターレimpastare=練る

今まで改めて考えたこともなかったけど、パスタとは、何でしょう。
辞書で調べれば、まあ大抵が、小麦粉と水を練った食品、という答えになります。
硬質小麦粉と水を練ったもの、と書いてある辞書はさすがに見たことないですが。
イタリアの、特に南イタリアの食の基本が(つまり日本人にとっての米ですね)パスタ、詳しく言えば、南イタリアのベースの食べ物は、硬質小麦粉semolaのパスタ・フレスカpasta frescaです。
硬質小麦粉semolaか軟質小麦粉farinaか、パスタ・フレスカfrescaかパスタ・セッカseccaかというのは、パスタの話をする前にはっきりさせておかなくてはならない点です。
硬質小麦粉と軟質小麦粉は、粒の大きさも、色も栄養価も栽培される地域も、パスタになる過程も歴史も違います。

さて、根っからの文系の私は、理系の話になると、途端にさっぱり頭に入ってこないという欠点があります。そんな私が、パスタの本を読む時にいつもすっ飛ばしていたのがグルテンの話です。でも、そんなことも言ってられなくなりました。
美味しいパスタはどうやってできるのかを知るには、グルテンのことを知らないわけにはいかないのです。とうとう観念しました。

硬質小麦粉と水を強くこねると、粉は可塑性のある物質になります。この生地impastoで成形したパスタは、ゆでても煮崩れずに形を保ちます。
ここで大きな役割を果たすのがグルテンです。
硬質小麦粉に水と力を加えるとグルテニン(可溶性タンパク質)とグリアジンがグルテンを形成します。
グルテンはパスタを安定させる網で、網の中には水の分子に溶け出た硬質小麦粉に含まれるデンプンが閉じ込められています。グルテンの網はパスタを頑丈にし、湯でゆでられても形を保つことができるようになります。

一方、軟質小麦粉にはグルテンが少量しか含まれていません。ゆでている間にデンプンは湯に溶け出てしまいます。なので小麦粉と水の生地は形を待つことができません。
ただし、水を湯にする(デンプンがゼリー化する)、卵を加える(卵黄のレシチンが網の形成を助ける)などの方法で、形を保つこともできます。

イタリアを代表する軟質小麦粉のパスタ、ボローニャのスフォリーナ協会のタリアテッレ。

薄〜く均一に伸ばすには熟練の業と腕力が必要。

硬質小麦粉と水の生地

こねている時から両者の違いは明白。硬質小麦粉のパスタは手だけで様々な形を作り出します。なので薄〜く伸ばすのは苦手。その代わり想像力豊かな様々な形のパスタになりました。
軟質小麦粉は2Dのパスタ向き、硬質小麦粉は3Dのパスタ。
こうして北と南では形の違うパスタが普及します。

参考にした本は、スローフードの『パスタ・フレスケ・エ・ニョッキ





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2021年11月27日土曜日

地中海のシンボル、小麦。パスタ入門編、その1

プーリアの硬質小麦の話題が出たところで、大好きなテーマ、《パスタ》の話に入ります。
パスタの基本編、
小麦の収穫

小麦には硬質小麦grano duroと軟質grano tenero小麦があることは、皆さんとっくにご存知。
私達には麺を食べる食文化があるけれども、小麦を麺にするためには複雑な過程が必要とか、小麦には長い歴史があって品質も最高のものを目指して改良されてきたとか、あまり知らないかも・・・。
そもそも、パスタは生では食べられない。
小麦を食料にするための壮大な工夫がそこにはあるのです。
ちなみに私はラーメンのことは勉強不足で何も知りません。あくまでもパスタ限定の話です。
パスタの原料は硬質小麦。軟質小麦はパンやドルチェになります。

小麦は地中海のシンボルです。
イタリアは硬質小麦の栽培量は世界一ですが、昔はパスタ用硬質小麦はカナダ産の小麦が主流でした。現在、イタリアでは軟質小麦より硬質小麦の方が多く栽培されています。硬質小麦の栽培面積は軟質小麦の2.5倍です。
それが次第にカナダ産からイタリア産小麦にシフトし、今ではプーリアの小麦が注目されています。
南イタリアの経済に占める硬質小麦の重要性が高まり、プーリアでも品質改良の動きが活発です。
イタリアでは法律でパスタには硬質小麦を使うように定められています。
パスタの輸出量はもちろん世界一。
パスタの生産は、今や南イタリア全体の経済にも影響しています。
それと同時に、南イタリアの農家は、質か量かの選択を迫られているのです。

最初に栽培された小麦は、3種類あるファッロの一つ、triticum、籾殻に覆われた小麦でした。

5世紀末には籾殻がない改良された品種が普及して、小麦から粉を作ることが容易になります。
さらに風に強くて成長速度が早い外国の品種との交配も行われました。
こうして栽培の便利さが追求されていき、逆にこれらの改良が加えられていない小麦はほとんど姿を消すほど貴重になり、古代品種と呼ばれてその利点が注目されるようになりました。

硬質小麦の粉はパスタやパンに最適でしたが、気温が低く、夏の日照が少ない北イタリアでは、そもそも栽培できません。
北イタリアでは軟質小麦粉(farina)を使ったパスタが普及します。

プーリアの硬質小麦のパンの1つ、パーネ・ディ・アルタムーラ。

硬質小麦粉(semola)と水をこねた生地は、様々な形に成形ができて、熱湯に入れても崩れません。これは、グリアジンとグルテニンというタンパク質がグルテンになったおかげです。
ゆでている間に小麦粉(semola)のデンプンがゲル化すると膨張して柔らかくなります。
グルテンが少ない軟質小麦粉では、状況が違います。そのためにグルテンの代わりにレシチンが豊富な卵を加えました。

軟質小麦粉と水だけの生地は形を保つことが殆どできません。
デンプンが溶け出て、柔らかくてベタベタしたパスタになります。
このタイプのパスタはイタリアの伝統料理では殆ど見かけません。もっとも貧しい料理で、主に生地が溶け出ても問題がないスープに使われます。
卵を加えるとパスタの状態は大幅に変わります。レシチンを含むのは卵黄です。

次回は北イタリアのパスタ・フレスカの話。

参考にした本は、スロー・フードの“スクオラ・ディ・クチーナ”の『パスタ・エ・スーギ

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2021年11月26日金曜日

プーリアのオリーブオイルは海と畑の幸を結びつけた。

プーリアを代表するワイン、プリミティーボの話が出たところで、今日はプーリア料理の話でも。
イタリア料理の州別の料理書も、今となっては主なものは『グリバウド・グランデ・クチーナ・レジョナーレ』ぐらいです。
これも年月が経つにつれて出回る数が減り、幻の傑作となりつつありますが、ご注文があれば中古の良品を探し出して販売しています。グランデという名前にふさわしい大作ですが、本自体は小さくてコンパクトです。
州の食文化を知りたいなあ、という時にとても役に立つこのシリーズの『プーリア』

を読んでみました。

イタリアでも有数のオリーブの産地プーリアは、豊饒の象徴である粘土質で石灰質の赤い土に銀色のオリーブが実る。
プーリアのオリーブの収穫。

プーリアの風景は、金、銀、緑、青色に例えられる。
金は小麦、銀はオリーブ、緑はワイン、青は海だ。
プーリアにはイタリアで最大のタボリエーレTavoliere平野がある。
そこで栽培されているのが小麦だ。
「タボリエーレの小麦」

風が強くて乾燥したこの大地が、硬質小麦には最適だった。
プーリアはイタリア最大の硬質小麦の産地になった。
そしてその小麦から、パスタやパンが生まれた。

この平野の中央にはフォッジャの街がある。
昔から、移牧や小麦の売買の中心となってきた街だ。

トロイア(フォッジャ)の移牧祭り


dopオリーブオイル、テッラ・ディ・バリTerra di Bariは草やアーモンドのような香りが特徴のオイルで、味は熱く、フルーティーで辛口だ(産地による)。
テッラ・ディ・バリは。プーリアの地方料理のベースになるオイルだ。
さらに、プーリア料理は、オリーブオイル、小麦、野菜、チーズ、肉が海や大地の恵みと出会って生まれる。肉はハーブ風味のシンプルな調理の子羊肉、オイルはカルテッダーテの揚げ油など、ドルチェにも使われている。
野菜、豆、パン、パスタ、卵、きのこ、魚、子羊がこの地方の料理を作っている要素だ。

海と大地の味を結びつけるオイル、オリオ・ディ・ダウノDOPは、香ばしくてフルーティーなオイルだ。ベッラ・ディ・チェリニョーラBella di Cerignolaという品種の、皮が薄くて肉厚で、マイルドな味のオリーブから造られる。
ベッラ・ディ・チェリニョーラ

次回はプーリア料理。

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2021年11月25日木曜日

プーリアを代表するぶどうプリミティーボは、クロアチアから伝わり、ムルジャ地方の土壌と気候によく合った。

(CIR/クチーナ・イタリアーナ・レジョイナーリ)3月号を発売しましたが、2月号のワインの話のビジュアル解説がまだ残っていたので、今日はワインの話。
プリミティーボPrimitivoです。

南イタリアを代表する品種の一つだそうですが、他にどんなぶどうが南イタリアを代表しているかというと・・・
ネロ・ダーボラNero d'Avola、アリアニコAglianico、ピエディロッソPiedirosso、ネレッロ・マスカレーゼNerello Mascalese、ガリオッポGaglioppoなどがあります。

プリミティーボのルーツは、プーリア中南部のジョイア・デル・コッレGioia del Colle地方。
ムルジャと呼ばれる地方です。
その100km北には、同じプリミティーボでも個性が違うプリミティーボができるマンドゥリアManduria地区があります。この地区のぶどうの栽培方法はアルべレッロと呼ばれる古い方式。
プーリアの魅力が詰まったアルタ・ムルジャ国立公園↓

この地方は海抜360mのアルカリ性で粘土と石灰岩の土壌の丘陵地。痩せた鉄分の多い赤土に覆われ、昼と夜の寒暖差が大きかった。渓谷や深い侵食があるカルスト大地で、洞窟が無数にある。気候は典型的な南イタリアのもの。高度の高い地方ほど気温が低い。この環境がプリミティーボにはよく合った。
ワインはジューシーで活発で、ボディーとコクがある。
エレガントな香りで強い組織があり、しなやかなボディーで控えめなタンニン、酸味とソフトさのバランスがよく、様々な地方の食文化と相性が良い身近なワインになった。
脂の多い料理にも、加熱時間の短い料理にも、サルシッチャや内臓の串焼き、豆のズッパ、ティンバロにも奇跡のように合う。
プリミティーボは次第に色が濃くなるワインで、ジョイア・デル・コッレのロゼは赤ワインの前身。
プリミティーボ・ディ・マンドゥリア↓

ムルジャ地方の名物巡りの旅↓


プリミティーボはカリフォルニアのジンファンデルと遺伝子が共通していると言われるが、本当のルーツはクロアチアの沿岸部。ムルジャ地方はクロアチアからイオニア海へと抜ける航路の途中にある。

徳武産業 コンフォート3 黒 5L 1315 1315 ウェルファンカタログ ウェルファンコード:201340(直送品)質量 商品仕様 使い切り JANコード 規格 CREW'S U431121 A4 1924円 返品について メールバック マチ付 0100164IN 2.5mm幅 :90 外ポケット内寸 材質:本体=ナイロン 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません 横 4943740250013 規格:A4マチつき 色:ブラック 縦 クルーズ 商品番号 内ポケット:無 ブランド 外ポケット有無:有 ブラック ポケット=PVC クルーズ :215 MB-500BK :370 直送品 :300 外寸 イタミアート マチ幅 備考 mm BK :133※結束バンドは幅3.5mm以下をご使用ください メーカー名 付属品:封印用結束バンド10本 のぼり旗 :130 1個 繰り返し使えて経済的 g なし A4マチ付 色 メンズビオレ 洗顔シート 清涼感 メントール 卓上用 38枚 3個 液たっぷり乾きにくい!ポリエステル100% 必要工具:なし 1cm単位 返品について 左寄せ片開きに変更可能 メーカー名 ホワイト カラー バトンで簡単にできます 梱包数 縦型ブラインドは見た目がすっきりとしているので 羽根幅:羽根幅は標準的な100mm 幅2730×高さ1130mm 開閉操作がコード ボトムコード有り クリニックなどに最適です 高さ60cm〜250cmの範囲内で1cmごとに商品のご用意がありますので 幅60cm〜300cm 右操作 ホワイト系 TOSO 右寄せ 防炎加工:消防庁に認定 商品番号 トーソー ブランド 羽根の角度を調整して 1130 U372265 大型の窓や幅広の窓にも対応できます 安心の防炎加工が施されています 製造国 2梱包 JANコード その他商品仕様 移動せずにその場で角度調整 ※取付けを左右逆にすることで左操作 縦型ブラインド 直送品 必要時間:10分 のぼり旗 材質 TOSO 片開き オフィスや店舗 バトン式です 角度調整:コード プロ仕様 カラーグループ 16597円 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません 通気調整:羽根を動かすことでプライバシーを保護しながら風を通すことができます 高さ お客様組立品:必要人数:1人 イタミアート 組立目安 仕様:左右の操作変換が可能です 2730 バランスウェイト 巻き込み式のため高さの調整が可能です 登録されている防炎対策物品です なし 幅2730×高さ1130mm 1台 ホワイト 日本製 備考 外からの視線を遮りながら太陽の光をやさしく取り込むので tf6441-273x113rr 0100164IN 窓をスタイリッシュに見せることができます 寸法 また一般住宅のリビングや子供部屋はもちろん 幅 付属品:安全対策用のクリップ付属 朝は太陽の光で起きたい方の寝室にもおすすめです ホワイト色 風による羽根のバタつきを軽減します 調光や外からの視線をコントロールできますTOSO 【1cm単位】 プロ仕様 遮光 縦型ブラインド 幅296cm×高さ184cm ホワイト tf6512-296x184rr 1台(直送品)メーカー名 本体に手が触れず 商品仕様 DVD 263×180×338mm WW46825 再び取り外すことも可能です 止め具 取寄品 引き出し内寸 インデックスポケットネームプレートを入れていただくことで分類収納にも役立ちます ポリプロピレン 日本 幅26×奥行35×高さ18.2 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません 原産国 約 同幅の商品とのスタッキングが可能です JANコード 連結後 500g 持ち手付き金属部分の突起が持ち手になっているので ライフモデュール 4kg 寸法 イタミアート 個装重量 カラー のぼり旗 収納ボックス モノトーン配色の組み合わせて使える収納ボックスです 同商品同士の連結もできるので 直送品 取っ手 引き出し 本体 耐荷重 透けない素材 ブランド 天板上 商品番号 1473円 DVD約 スチール なし 材質 外寸 4979625223322 オールホワイト 収納物が増えてきても上に同じものを積み重ねて収納場所を増やせば見た目もスッキリです 個装寸法 返品について 自分仕様にカスタマイズ 汚れを気にせずお使いいただけます ※別売りキャスター取付可能 cm 吉川国工業所 ※ネームプレートは付属しません 収納目安 3kg 備考 幅22.9×奥行32.5×高さ15 ファイルボックス 0100164IN ユニクロメッキ 21枚ニチベイ Sシリーズ ヨコ型ブラインド 右操作 ロッド長さ1050mm SAS-25 1090×1840mm グレイ 1台(直送品)ヤマヒロ HJC35 製造国 スチール イタミアート 商品番号 なし 200本入 厚み1.6〜6.0mmの鋼板に対し 6.0mm ドリルビス のぼり旗 ネジ径 ねじの先端部分にドリル刃先を有することにより ヤマヒロ ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください 0100164IN 頭部形状 締付けがワンタッチでできるねじです 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません 仕上げ タップ ヘックス 備考 材質 日本 詳しい商品説明はこちら 外壁 4968534005174 JANコード ドリルねじ 鉄 返品について 6.0×35 板金 直送品 メーカー名 鉄板ビス〉等で呼ばれることがあります 全長 35mm セルフビス 建築 ジャックポイントの別称として〈テックスビス 屋根工事などで軽量型鋼 穴あけ A532090 ブランド 三価ユニクロ C型鋼 1箱 ジャックポイント 厚さ1.6〜6.0mmの下地材に薄鋼板等を下穴なしで取り付ける際に適したねじになります メーカーサイト 2871円TOSO 【1cm単位】 プロ仕様 遮光 縦型ブラインド 幅222cm×高さ119cm ホワイト tf6512-222x119rr 1台(直送品)対応 B 材質 表面処理 SUS440 インデックスプランジャ 37.5mm 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません F 荷重min. スプリング 67 8mm 20mm プランジャー 6mm g 6本:1本×6 PIF-8H N A ナベヤ メーカー名 JANコード I 工作機械部品 ナベヤ 商品番号 SUS303 PA6黒 D 63.5mm None L ニッケルメッキ SUS631J1 0100164IN NABEYA 12.5mm 備考 11524円 C K HRC60から66 焼入 G なし max. 1セット 5mm SUM22L 熱処理 質量 41447N 12mm グリップ J RoHS指令 21mm ピン 本体 つや消し のぼり旗 返品について 23mm 直送品 PIN E イタミアート 34mm PIN-S H 黒染め M WW56378 コノエ(KONOE) コノエ ユニクローム六角穴付ボルトM10×30 (50本入) CS-SS-1030 1箱(50個) 360-2591(直送品)92X92mm ○水 坪量 ラベルサイズ 1422円 KLPC700S 厚さ 取寄品 屋外での使用にも適しています m2 より内側にラベルを設計しております 露が表面についていてもしっかり貼れます 温度変化に強く JANコード のぼり旗 商品番号 面数 10シート入 直送品 ヒサゴ ○冷凍食品など 材質 ホワイトフィルム 水滴がついた面にもしっかり貼れる A4 メーカー名 9809744 剥離紙 210X297mm 光 1パック ヒサゴ シートサイズ 4902668584105 返品について ラベルのみの厚さ タイプ イタミアート なし ブランド 結露面対応 0.23mm 0100164IN 0.07mm 温度差で ○丈夫で破れにくいホワイトフィルムタイプ素材です 屋外用ラベル結露面対応 備考 6面 ○特殊なのりを使用しているため 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません 1シートあたり 220g穴があかない名札 ぴんなしっこ スカイブルー PN-SB 5個 西敬(直送品)被削材 センター穴加工 備考 1本 全長 高速度工具鋼 なし 錐径5.0mm TINCOセンタードリル 7235608 5.0 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません 合金鋼 メーカー名 溝のねじれが強く 90 HSS アルミ合金 イタミアート CEQV-5 シャンク径 工具鋼 11.0 彌満和製作所 78 TiNコーティング のぼり旗 彌満和製作所 3952円 mm 銅合金 用途 センタ穴角 両刃 ° 直送品 JANコード 0100164IN 軟らかい材料や粘い材料に適しています 鋳鉄 商品番号 炭素鋼 表面処理 ヤマワ 162-1921 錐径 刃形状 返品について TOSO 【1cm単位】 プロ仕様 遮光 縦型ブラインド 幅258cm×高さ72cm ホワイト tf6512-258x72rr 1台(直送品)ブランド コネクタ形状 989円 USB パソコンの音声をコンポやアンプなどに高音質デジタル伝送できるUSB micro 対応転送速度 対応機種 AVケーブル なし A 備考 メーカー名 Aタイプ A-microBケーブル 端子を持つポータブルアンプスマートフォンなど USB2.0 4953103498785 ネイビー - 中国 原産国 端子を持つパソコン及びコンポ及び充電機 480Mbps 商品番号 プラグメッキ仕様 のぼり旗 オス エレコム Micro-B カラー AUDIOケーブル 0.15m Standard 音楽伝送 直送品 中国製 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません DH-AMB015 JANコード 金メッキピンコネクタ ケーブル長 オス側:USB A-USB2.0 B エレコム H857950 ELECOM メーカーサイトはこちら 製造国 返品について ケーブル長さ イタミアート 0100164IN
次回は料理の話。


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パスタ入門編、その5、オレッキエッテは親指で押して裏返し、カヴァテッリは人差し指と中指でひっかく。

今日のパスタは、南イタリアのパスタ・フレスカでは一番人気の、プーリアを象徴するパスタ、オレッキエッテ  Orecchiette です(リチェッタは今月のCIRP.22)。 硬質小麦粉の指先とナイフでストラッシナーティ(引っ掻く)して作る直径約1cmのショートパスタ。 発祥地はプー...